Sebab, warna coklat pada telur ini berasal dari air teh.
Resep pindang telur rebus nantinya dapat dikreasikan menjadi berbagai aneka masakan dengan variasi bumbu sesuai selera untuk olahan lebih lanjut.
Telur pindang bermotif sangat dikenal di banyak negara dengan berbagai kreasinya, dari telur teh di China atau marble tea egg dalam istilah inggrisnya, makanan tradisional melayu, hingga pelengkap.
Bahan Membuat 5.36 Pindang Telur Puyuh(marble egg)
- 10 butir telur puyuh rebus.
- 1,5 lt air.
- 2 bungkus teh celup.
- 3 lembar daun salam.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 3 sdm kecap.
- 1 genggam kulit bawang merah.
- 1 ruas jari lengkuas.
Langkah Memasak 5.36 Pindang Telur Puyuh(marble egg)
- Siapkan bahan,rajang halus bawang merah dan bawang putih,kulit bawang merah cuci.
- Campur semua bahan lalu rebus hingga air menyusut.
- Angkat,ambil telur puyuhnya lalu kupas dg hati",sajikan.
Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Lihat juga resep Pindang telur marmer enak lainnya! Sebenarnya, telur ini berasal dari Tiongkok. Di sana, telur pindang dikenal dengan nama tea egg atau marble egg.
Get Latest Recipe : HOME