Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang.
Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja.
Bahan Membuat 110. Asinan Sayur Betawi
- 1 buah tahu cina putih, potong dadu.
- 1 buah wortel, potong korek api/serut.
- 1/2 kol, dirajang.
- 100 gr toge, buang ekornya.
- 1 buah selada air, dirajang.
- Bumbu.
- 250 gr kacang tanah (me : sangrai, blender).
- 3 buah bawang putih.
- 200 ml rendaman air biji asam.
- 100 gr gula aren/gula merah, dirajang.
- 1 sdt garam.
- 50 cc air cuka.
- 1 bungkus kecil ebi.
- 500 cc air matang.
Langkah Memasak 110. Asinan Sayur Betawi
- Siapkan semua bahan. Potong dadu tahu cina. Rajang kol. Potong ekor toge. Potong wortel seperti korek api atau diserut. Rajang juga daun selada air. Bisa langsung taruh di piring saji yaa....
- Blender bawang putih, kacang goreng, tambahkan air asam. Kemudian masak dengan api sedang, hingga mengental. Tambahkan gula merah, cuka dan sedikit garam..
- Sajikan dengan ditata yg manis tambahkan kacang tanah goreng dan juga krupuk mie. Dingin lebih syegaaar....
Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Saus atau kuah dari resep asinan sayur adalah penentu utama kelezatannya, perpadauan rasa pedas, asam. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada Asinan betawi sendiri terbuat dari beragam sayuran segar dan disiram dengan menggunakan kuah asam yang sedikit pedas. Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget cocok jika cuara sedang panas banget.
Get Latest Recipe : HOME