Bahan Membuat Ali Agrem/Jalabia/Kue Cincin/Wadai Cincin (simple-ekonomis)
- Bahan Utama.
- 250 gram tepung ketan putih/hitam (me : ketan putih Rosebrand).
- 200 gram kelapa parut (sekitar 1/4 butir kelapa).
- 150 ml air panas/hangat (+/- 1/2 gelas belimbing).
- 1 sdt garam.
- Bahan Luaran.
- 125 gram gula merah atau gula jawa (+/- 2,5 butir).
- 100 ml air.
- Gula pasir (opsional, me : +/- 3 sendok makan).
Langkah Memasak Ali Agrem/Jalabia/Kue Cincin/Wadai Cincin (simple-ekonomis)
- Campurkan kelapa parut dengan tepung ketan, beri garam dan aduk rata..
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya adonan kalis..
- Ambil bulatan adonan, pipihkan sesuai ketebalan yang diinginkan dan lubangi bagian tengah dengan jari telunjuk. Rapihkan bentuk adonan hingga menyerupai cincin..
- Panaskan minyak lalu goreng cincin ketan dengan api sedang. Bolak balik jika sudah agak kecoklatan angkat dan tiriskan. Tunggu sampai cincin ketan mendingin..
- Lumerkan gula merah, gula pasir dan air sampai berwujud kental. Kecilkan api dan masukkan cincin ketan lalu aduk-aduk sampai gula merah cairnya menyerap ke dalam cincin..
- Angkat cincin satu persatu lalu dinginkan sampai gulanya mengeras..
- Kue Ali agrem alias kue cincin bisa langsung dinikmati. Yumm..
Get Latest Recipe : HOME