Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.
Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas.
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.
Bahan Membuat Asinan Buah betawi
- 2 bh bengkuang.
- 2 bh mangga.
- 3 buah kedondong.
- 1 buah nanas.
- 500 ml air.
- 3 sdm gula pasir.
- 1 sdm asam jawa.
- 2 buah gula jawa.
- Garam halus.
- Bumbu halus :.
- 5 cabe merah besar.
- 8 bh cabe rawit merah.
- 4 bh cabe keriting.
- Sedikit terasi matang.
Langkah Memasak Asinan Buah betawi
- Rebus air hingga matang.
- Msukan bumbu halus ke dalam air, Beri gula,garam, gula jawa aduk aduk hingga mendidih. dinginkan,lalu saring (boleh tdk di saring).
- Kupas buah²an,potong² sesuai selera yaaa. campur buah ke kuah asinan, masukan ke dalam kulkas, sajikan..
Resep asinan buah Betawi juga bisa menjadi pilihan resep yang bisa kamu coba untuk lebih meningkatkan kreatifitas membuat asinan buah segar, asam, pedas dan manis campur aduk jadi satu. Asinan betawi biasanya sangat identik dengan sayuran sedangkan asinan Bogor dengan buah-buahan. Meskipun begitu, terdapat juga asinan bogor yang dibuat dari campuran sayur dan. Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Perpaduan rasa gurih, asam, manis, pedasnya memang bikin ketagihan.
Get Latest Recipe : HOME