Konon kabarnya, manisan kolang kaling merupakan camilan khas Betawi.
Makanan yang sering disebut buah atap ini berasal dari biji buah aren yang difermentasikan.
Akan tetapi, untuk mempercantik tampilan, kolang.
Bahan Membuat Manisan kolang-kaling ala betawi
- 1 1/2 kolang kaling.
- 1/4 gula pasir.
- 1 helai daun pandan.
- 2 sdm pewarna makanan.
Langkah Memasak Manisan kolang-kaling ala betawi
- Masukan kolang-kaling yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan..
- Masukan gula pasir, dan daun padan. Lalu nyalakan kompor..
- Aduk hingga gula mencair..
- Setelah itu, masukan pewarna makanan. Aduk hingga rata. Jika kurang cantik, boleh tambahkan pewarna makanan lagi (sesuai selera)..
- Aduk terus hingga mendidih..
- Kemudian, angkat dan sajikan..
Pedagang kolang-kaling paling banyak dijumpai pada bulan Ramadan. Sebab Kolang-kaling memang banyak peminatnya di bulan-bulan Saya kalau sedang makan manisan kolang-kaling suka tak eman-eman. Manisan kolang-kaling sendiri banyak ragamnya, ada manisan kering, manisan betawi, dan manisan basah yang menggunakan campuran sirup. Artinya, kolang kaling sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan. Kolang-kaling ternyata mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Get Latest Recipe : HOME