Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya.
Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.
Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.
Bahan Membuat Swike ayam
- 1/2 ekor ayam potong kecil2.
- Bumbu ulek.
- Cabai merah.
- 6 siung Bawang putih.
- 5 siung Bawang merah.
- Merica.
- Jahe diiris.
Langkah Memasak Swike ayam
- Potong ayam menjadi kecil2 lalu rebus ayam sampai empuk kalau sudah empuk kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu ulek dengan irisan jahe sampai harum, apabila sudah harum lalu siram dengan air hingga menggenang.
- Masukkan ayam kedalam kuah bumbu kemudian tambahkan garam,gula, kaldu bubuk dan kecap secukupnya. Kemudian tes rasa. Kalau sudah pas lalu beri taburan bawang goreng agak banyak biar sedyaappp lalu irisan daun seledri. Biar makin mantap tambahkan perasan jeruk nipis👍.
Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.
Get Latest Recipe : HOME