Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya.
Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.
Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.
Bahan Membuat Swike Ayam
- Bahan :.
- 300 gr ayam, saya menggunakkan sayap ayam bagian pangkal.
- 2 cm jahe, iris korek api.
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
- 2 sdm tauco, haluskan.
- 300 ml air.
- 2 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt garam, sesuaikan dengan asinnya tauco.
- Secukupnya cabe merah, iris2.
- Taburan :.
- 1 batang daun bawang, iris2.
- Secukupnya jeruk limo.
Langkah Memasak Swike Ayam
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian masukkan tauco, aduk rata, tuang air, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ayam, bumbui dengan kecap, garam dan gula (bila perlu), masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna, masukkan irisan cabe sesaat sebelum diangkat.
- Angkat, sajikan hangat bersama irisan daun bawang dan perasan jeruk limo jika suka.
Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.
Get Latest Recipe : HOME