Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya.
Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.
Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.
Bahan Membuat Swike Ayam
- 300 gr sayap ayam, middle wing.
- 2 cm jahe, iris tipis.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 sdm tauco, haluskan.
- 2 sdm kecap manis.
- Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk jamur.
- 350 ml air.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Taburan :.
- Secukupnya daun bawang.
- 3 buah cabai merah keriting, iris-iris.
Langkah Memasak Swike Ayam
- Cuci bersih ayam, tiriskan sisihkan. Haluskan tauco, sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih cincang sampai harum. Lalu masukan tauco yg sudah dihaluskan, aduk rata. Masukan ayam, kecap manis dan bumbu, aduk rata lagi..
- Beri air, aduk rata. Masak terus dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam matang dan lunak. Masukan irisan cabai merah keriting, aduk rata. Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun bawang. Beri perasan limo jika suka..
Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.
Get Latest Recipe : HOME