Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya.
Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.
Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.
Bahan Membuat Swike ayam
- 1/2 kg ayam (me potong kecil2).
- Jahe digeprek.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 3 sdm tauco.
- Daun bawang.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- Kecap manis.
- 750 ml air.
- secukupnya Cabe rawit.
Langkah Memasak Swike ayam
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong potong.haluskan bawang putih..
- Tumis bawang putih.kemudian masukkan lada bubuk.lalu masukkan jahe yg sdh digeprek dan selanjutnya tauco.masukkan cabe (me cabe utuh ga di iris).tumis sampai harum..
- Masukkan ayam.aduk aduk sebentar.masukkan garam,gula pasir dan kecap.selanjutnya masukkan air.tunggu sampai ayam empuk.koreksi rasa.matikan kompor.taburi daun bawang dan bawang putih goreng.selamat mencoba....
Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.
Get Latest Recipe : HOME