Gak selalu dari kodok, kamu bisa membuat swike dengan daging ayam.
Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya.
Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.
Bahan Membuat Swieke ayam
- 4 buah sayap ayam (pottong kecil2).
- 7 siung bawang putih goreng.
- Kecap manis.
- Jeruk nipis.
- Bumbu:.
- Jahe geprek (secukupnya).
- Bawang merah (secukupnya).
- Garam.
- Gula.
- Lada bubuk.
- Kaldu bubuk.
- Daun seledri.
- Sambel:.
- secukupnya Cabe.
- 1 siung bawang putih.
- (rebus cabe n bawang putih smpe layu lalu haluskan).
- b.
Langkah Memasak Swieke ayam
- Cuci bersih ayam n rebus smpe matang.. buang air rebusan yg ngendap diatasnya...
- Geprek jahe rada byk ya.. trs haluskan bawang merah.. tumis bumbu sampe harum lalu masukan dlm rebusan ayam.
- Tambahkan garam gula kaldu bubuk lada..aduk2 dan tggu smpe mendidik n koreksi rasa (rasa jahe lebih brasa ya).
- Trakhir masukan daun sledri n bawang putih goreng lalu matikan api siap dihidangkan slagi panas.. brsma nasi putih sambal dan jeruk nitip jg kecap manis...
- Rasanya pedes gurih.. sedap.. selamat mencoba...
Swieke yang kita tahu memang berasal dari daging ayam ataupun daging kodok ya. Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Beserta resep yang teruji handal dan foto step by stepnya. Swikee or Swike is a Chinese Indonesian frog leg dish. The dish can be served as soup, deep fried or stir fried frog legs.
Get Latest Recipe : HOME