Swike Ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike Ayam

  1. 1/2 kg ayam.
  2. Bumbu yang dihaluskan:.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. 1/2 sendok teh merica.
  5. 2 cm jahe kupas.
  6. Bahan-bahan yang diiris-iris:.
  7. 5 siung bawang merah.
  8. 2 cm lengkuas.
  9. 5 buah cabai keriting (atau rawit sesuai selera).
  10. 2 buah tomat ukuran sedang (saya skip karena abis hiks).
  11. 2 lembar daun salam.
  12. 3 lembar daun jeruk.
  13. 200 ml kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu blok).
  14. Secukupnya minyak untuk menumis.
  15. 3 sendok makan kecap manis (atau sesuai selera).
  16. secukupnya Gula Garam.

Langkah Memasak Swike Ayam

  1. Siapkan alat dan bahan. Haluskan bumbu dan iris bumbu irisan..
  2. Tumis semua bumbu hingga wangi..
  3. Tambahkan ayam, tumis sebentar bersama bumbu..
  4. Tambahkan kaldu, kecap, gula dan garam. Koreksi rasa. Biarkan diatas api sedang sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan bumbu meresap..
  5. Angkat sajikan dengan nasi panas..

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME