Cara Membuat Swike Ayam : Ayam di potong kecil-kecil.
Tumis dengan sedikit minyak, setelah wangi tambahkan tauco, garam, gula, kecap dan jahe.
Artikel ini merupakan tulisan pembaca Brilio.net.
Bahan Membuat Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam)
- 1/4 kg ayam, stock saya kebetulan bagian dada.
- 5 siung bw putih, uleg halus.
- 1 siung bw merah, uleg halus.
- 5 siung bw putih, iris halus, goreng sisihkan untuk taburan.
- 5 cm jahe, sebagian di geprek, sebagian iris halus.
- 1 tangkai seledri, iris halus.
- 3 sdm tauco, haluskan kasar, supaya sebagian kacangnya halus.
- 500 ml air.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm kecap manis.
- 1/4 sdt merica.
- 1 tangkai sereh.
- 5 lbr daun jeruk.
Langkah Memasak Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam)
- Potong2 dada ayam, jangan terlalu kecil. Rebus sebentar untuk mengeluarkan kotorannya. Buang airnya..
- Uleg kasar tauco, agar sebagian kacangnya hancur.
- Siapkan bumbu2nya.
- Tumis bw putih dan bw merah sampai harum, masukkan tauco, daun jeruk, jahe, sereh, merica. Tambahkan air, masukkan ayam yg sudah direbus. Biarkan ayam tanak.
- Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis. Masukkan irisan bw goreng. Koreksi rasanya. Saat dihidangkan taburi seledri. Sajikan dengan cabai rawit yg sudah direbus lalu diuleg + kucuran jeruk nipis.
Resep Oyong Kuah Telur Oleh Xanderskitchen - Cookpad. Resep Ikan bakar bumbu kecap pedas oleh Nila S Hanifah - Cookpad.pdf. Salah satunya, swike kuah tauco yang punya bumbu nendang banget dengan tekstur kucah yang cair tapi rasanya nempel di lidah. Lokasi Swike Kuah Tauco: Jalan Pangeran Diponegoro Jogja. Tekstur daging kodok dianggap serupa daging ayam.
Get Latest Recipe : HOME