Kue lumpur sebenarnya sudah ada sejak lama.
Termasuk dalam resep kue basah yang banyak dicari saat ini.
Resep Kue Lumpur - Kue lumpur sangat cocok digunakan sebagai salah satu makanan camilan sembari menikmati waktu bersantai.
Bahan Membuat Kue lumpur pandan
- 500 gr gula pasir (me : kurangi 1 sendok).
- 500 gr terigu protein sedang.
- 1 kg kentang, KUKUS, haluskan.
- 200 gr margarin lelehkan.
- 5 kuning telur.
- 4 putih telur.
- 1 liter santan (me : santan kara 500 ml sisanya air).
- 1 sdt vanila bubuk (me : 1 sdt essense pandan gula malaka).
- 1 sdt garam.
- Kelapa parut buat taburan.
- 3 lembar daun pandan.
Langkah Memasak Kue lumpur pandan
- Kukus kentang sampai empuk lalu hancurkan. Sisihkan sampai dingin..
- Masak santan dengan daun pandan dan garam sampai mendidih. Sisihkan..
- Mixer telur, gula sampai setengah kental masukan essence pandan mixer lagi lalu masukan kentang mixer lagi sampai tercampur rata..
- Matikan mixer, masukan terigu yang sudah diayak aduk dengan whisk sambil selang seling dengan santan. Aduk rata.
- Tambahkan mentega leleh aduk rata dengan whisk. Lalu SARING.
- Panaskan loyang kue lumpur yang di alasi dengan plat supaya panas merata..
- Olesin loyang dengan margarin. Tuang adonan sampai 3/4 penuh. Lalu tutup.
- Setelah 3 menit taburin dengan kelapa parut tutup lagi sampai matang sekitar 5 menit..
- Angkat, sajikan.
Resep kue lumpur pandan merupakan jajanan pasar yang mudah ditemui di jajanan kue tradisional di Indonesia. Kue ini biasa dihiasi dengan tambahan kismis diatasnya. Membuat kue lumpang sebenarnya cukup mudah dan praktis, hanya saja Anda harus bisa membuat adonan yang lebih sempurna agar tekstur kue ini nantinya. Brilio.net - Kue lumpur, yang merupakan jenis kue basah tradisional, memiliki ciri khas. Variasi bahan yang biasa digunakan dalam membuat kue ini ialah.
Get Latest Recipe : HOME