Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama. Resep Kue Lumpur - Varian kue basah saat ini sudah banyak. sebagai salah satu produk kue basah, kue lumpur punya segudang rasa yang tak kalah nikmat dengan kue lainnya. Brilio.net - Kue lumpur, yang merupakan jenis kue basah tradisional, memiliki ciri khas.

Bahan Membuat Kue Lumpur

500 g kentang kukus.
250 g tepung terigu.
250 g gula pasir.
100 g margarin, lelehkan.
2 butir telur utuh + 1 kuning telur.
500 ml santan.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Kue Lumpur

Haluskan kentang kukus. Bisa ditumbuk/uleg. Tapi cara praktis ala mak Frida, blender kentang kukus+santan hingga halus 😆..
Lalu campurkan semua bahan sisanya, aduk sampai rata, tekstur akhir adonan kental..
Siapkan cetakan, oles dengan margarin. Lalu panaskan cetakan dengan api kecil..
Tuang adonan 1 sendok sayur, hingga cetakan agak penuh, tapi jangan sampai luber. Lalu beri topping kismis..
Tutup cetakan, tunggu hingga permukaan kue lumpur set, tapi jangan sampai bawahnya gosong..
Angkat dan sajikan..
Note : - resep ini jadi sekitar 40 pcs lebih kue lumpur (d 6cm), banyaaaaak bgt, mak. - kalo ga pengen terlalu banyak santan, bisa pake santan encer. Atau dimix santan+air kelapa, pake air kelapa jadi lebih sedap, yg penting total sekitar 500ml. - setiap menuang adonan, cetakan sebelumnya dioles kembali dengan margarin, tapi kalo cetakannya sering dipake biasanya udah ga lengket lagi..

Selain banyak yang belum tahu cara membuat kue lumpur yang benar, memang yang jadi salah satu. Nama kue lumpur menurut kabar yang beredar berasal dari tekstur kue ini yang begitu lembut dan Tekstur lembut kue lumpur dihasilkan dari perpaduan tepung terigu dengan rebusan kentang yang. Kue lumpur adalah jenis kue basah yang memiliki tekstur lembut dan rasanya manis. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan.

Get Latest Recipe : HOME