Semur Jengkol Betawi

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

1. 250 gr Jengkol.
2. 2 lbr Daun salam.
3. Serai.
4. Bumbu halus;.
5. 8 bh Bawang merah.
6. 3 bh Bawang putih.
7. 5 cabai merah.
8. 2 bh kemiri.
9. 1/2 sdt ketumbar.
10. 1/2 Biji pala.
11. 1/2 sdt lada.
12. Bumbu pelengkap ;.
13. Daun salam.
14. serai.
15. Daun jeruk.
16. 1 btg kayu manis.
17. Gula Garam.
18. Kecap.
19. Penyedap rasa (totole/kaldu jamur).

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

1. Rendam jengkol semalaman diganti air, lalu rebus dengan daun salam dan serai smpe empuk,,,.
2. Stelah empuk buang airnya cuci/basuh dengan air bersih dan geprek.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan air dan bumbu pelengkap setelah mendidih masukan jengkol beri kecap, Gula Garam, penyadap rasa....
4. Tunggu sampai airnya mresap dan kliatan mengental, koreksi rasa dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME