SECOND TRIAL: Donat Empuk Ala Chef Imam Abu Salman Yang ada di video saya bikin ½ resep dari resep asli ya.
Campur semua bahan jadi satu, uleni sampai kalis.
PASTI ENAK!!!,Pembuat Donat Mini di Blimbing, Pembuat Donat Mini di Klojen, Pembuat Donat Mini di Kedungkandang, Pembuat Donat Mini di N'DONUT menyediakan berbagai macam jenis donat mini.
Bahan Membuat Donat mini (tanpa mixer)
- 250 gram tepung cakra.
- 2 kuning telur.
- 1 sdm gula halus.
- 1 sdt fermipan.
- 120 ml susu cair.
- 2 sdm mentega (forvita).
- Sejumput garam.
- Topping.
- Meises.
- Oreo bubuk (biskuitnya aja tanpa gula nya diblender).
- Tiramisu.
- Dcc (dilelehkan).
- Mentega cair.
Langkah Memasak Donat mini (tanpa mixer)
- Siapkan bahan-bahannya. Campurkan tepung, telur, gula, fermipan dan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk hingga setengah kalis. (Saya aduk pakai tangan tp bisa juga pakai mixer ya).
- Tambahkan sejumput garam dan mentega. Aduk adonan hingga kalis. Proses ini yang memakan waktu lama karena aduk pakai tangan bisa 15-20 menit. Adonan dibanting-banting dan ditekan-tekan seperti sedang mencuci baju supaya cepat kalis. Tanda sudah kalis, adonan tidak lengket ditangan dan elastis..
- Setelah itu adonan didiamkan 60 menit supaya mengembang dua kali lipat. (Lupa tidak terfoto).
- Tinju adonan yang sudah mengembang. Lalu bagi-bagi adonan sesuai dengan ukuran yang mau dibuat. Saya buatnya sebesar bakso yang ukuran sedang (lupa tidak terfoto).
- Berhubung sudah masuk waktu isya dan shalat tarawih. Jadi, saya diamkan kembali adonan selama kurleb 45menit. Lubangi tengahnya dengan jari telunjuk. Jangan lupa taburi nampannya dengan tepung supaya tidak lengket di nampan (bisa juga alasi pakai kertas roti)..
- Goreng dengan minyak sedikit dan api kecil supaya muncul white ring nya. Punya saya hanya sebagian yang muncul. Seperti nya karena minyaknya kelebihan..
- Beri topping sesuai selera. Siap untuk disajikan..
- Nb : Setelah saya baca-baca resep donat nya Mba Fitri Sasmaya, kalau donatnya over profing akan keriput/tidak mulus pada saat digoreng. Ternyata, ini penyebabnya donat saya ada yang tidak mulus permukaannya. Step ke-5 itu saya tinggal adonannya shalat tarawih jadinya over profing. Harusnya cukup diamkan selama 15-20 menit saja. Seperti nya adonan saya kurang kalis elastis sehingga tidak muncul white ring nya. Next mau coba lagi pakai resepnya Mba Fitri Sasmaya.
Baca Juga : Resep Donat Kentang. Cara membuat donat kentang mini : Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking. Cara membuat donat mini instan super simpel. Hanya butuh tiga bahan utama yang ada di rumah. Selanjutnya, siapkan mangkuk kecil untuk membuat bahan campuran untuk donat mini.
Get Latest Recipe : HOME