Bahan Membuat Donat Renyah Empuk
- Dough donat :.
- 11 gr ragi instan (saya pakai fermipan).
- 250 ml air hangat (agar si ragi cepat beraksi ✊🏻).
- 80 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 25 gr susu bubuk.
- 100 gr mentega.
- 500 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
- Topping (sesuai selera) :.
- Keju parut.
- Coklat ceres.
- butir kecil Permen.
- Mentega.
Langkah Memasak Donat Renyah Empuk
- Campurkan ragi dan air hangat ke wadah, diamkan kurleb 5 menit (hingga timbul buih2, tanda ragi sudah beraksi).
- Lalu campurkan gula, garam, susu bubuk, mentega aduk rata.
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu protein tinggi, lalu di adon dimeja granit ato talenan besar hingga kalis, dan bulatkan adonan, simpan di wadah besar dan ditutup serbet atau plastik wrap lalu diamkan selama 45 menit (hingga mengembang 2 kali lipat).
- Setelah mengembang, tinju tinju adonan😜, dan diadon kembali sebentar saja yah, lalu dibentuk donat sesuai keinginan, bisa pakai cetakan donat, atau di bulat bulat saja..
- Panaskan minyak, jika sudah panas kecilkan api, donat siap dimasak hingga kecoklatan. (jangan sering bolak balik donat nya yah klo bisa cukup sekali saja bolak baliknya menggunakan spatula, agar bentuknya rapi).
- Terakhir taburi topping sesuai selera kalian yah...
Get Latest Recipe : HOME