Brownis Alpukat (Brokat)

Bahan Membuat Brownis Alpukat (Brokat)

  1. bahan Bronis.
  2. 4 butir telur.
  3. 150 gr gula pasir.
  4. 1/2 sdt SP.
  5. 80 gr tepung terigu protein sedang.
  6. 35 gr bubuk coklat.
  7. 1/2 sdt baking powder (BP).
  8. 1/2 sdt pasta vanila.
  9. 75 gr dark cooking chocolate (DCC).
  10. 120 g mentega.
  11. Vla Alpukat.
  12. 500 gr alpukat.
  13. 120 gr susu kental manis (3 sachet).
  14. 100 ml air.
  15. Whipped Cream.
  16. 100 gr bubuk whippy cream Haan.
  17. 200 ml air es.
  18. Chocolate Ganache.
  19. 250 gr DCC.
  20. 125 ml fresh cream.
  21. 1 sdm butter.

Langkah Memasak Brownis Alpukat (Brokat)

  1. Cara Membuat Bronis: 1. Campurkan mentega dan DCC, lalu tim hingga mencair. 2. Kocok telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak. 3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP, aduk hingga rata. 4. Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya. 5. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 30 menit. 6. Angkat dan dinginkan......
  2. Cara Membuat Vla alpukat: *Campurkan dan blender hingga halus......
  3. Cara membuat whipcream: Campurkan dan kocok dengan mixer hingga kaku......
  4. Cara membuat Coklat: 1. Rebus fresh cream hingga panas, tidak perlu sampai mendidih. 2. Masukkan DCC, aduk hingga larut. 3. Masukkan butter, aduk hingga mengkilap dan licin..
  5. Penyelesaian : 1. Potong brownies, letakkan dalam mangkok transparan. 2. Tuangkan vla alpukat, gunakan piping bag. 3. Tuang whipped cream di atas vla alpukat. 4. Siram dengan ganache. 5. Beri topping kacang sangrai/chocochi/keju sesuai selera. 6. Simpan dalam kulkas, sajikan ketika dingin..

Get Latest Recipe : HOME