Sayur Lodeh Tewel (Nangka Muda) +balungan

Bahan Membuat Sayur Lodeh Tewel (Nangka Muda) +balungan

1. 4 potong Balungan Tulang.
2. 1/2 buah Tewel (Nangka Muda).
3. Secukupnya Santan dari kelapa, (sy pake 100 ml santan Instant).
4. Secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur.
5. Bumbu Cemplung :.
6. 2-5 biji cabe rawit.
7. 2 lbr Daun Salam.
8. 4 lbr Daun jeruk.
9. 2 ruas lengkuas.
10. 1 btg Sereh.
11. Bahan yang dihaluskan :.
12. 5 siung Bawang Putih.
13. 12 Siung Bawang Merah.
14. 3 buah Cabe Merah besar.
15. 5 biji Kemiri.
16. 1 sdm ketumbar bubuk.
17. 2 ruas jari kunyit (saya pake 1 sdt kunyit bubuk).
18. 1 ruas jari kencur (skip).

Langkah Memasak Sayur Lodeh Tewel (Nangka Muda) +balungan

1. Siapkan bumbu, nangka muda rebus beri garam sedikit tunggu sampe empuk, saring dan sisihkan.
2. Rebus Tulang, setelah mendidih saring dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum. Tambahkan kaldu dari balungan tulang dan masukkan tewel yang sudah direbus tadi.
4. Tambahkan santan instant, sy memakai 100 ml ditambah air sedikit karena tidak ingin santan terlalu banyak. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur (penyedap lainnya). Aduk rata.
5. Koreksi rasa dan sayur lodeh tewel siap dihidangkan 🤩🤩.

Get Latest Recipe : HOME