Pagi-pagi udah nelpon kakak ipar yang jago masak buat nanyain resep masakan ini. berhubung kemaren tukang sayur gak ada yang lewat, jadi di kulkas gak ada persediaan apa-apa untuk masak hari ini. so, nangka muda di kebon disikat dah.hehehe. simak yuk!
Resep Sayur Tewel Sayur Gori Aka Nangka Muda Bumbu Gurih Gudeg Gurih Versi Basah Dan Berkuah.
Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak.
Bahan Membuat Lodeh tewel / nangka muda
- Bahan :.
- 1 potong nangka muda, potong2/cacah, cuci dan rebus sbentar.
- 150 gr daging tetelan (krg lebih y,saya pake seadanya dikulkas).
- 1 santan kara bungkus kecil.
- 4-5 gelas air.
- Garam, gula merah, & penyedap (optional).
- Bumbu halus :.
- 4 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 5 cabe merah besar.
- 2 butir kemiri (sangrai dl).
- 1 sdk teh ketumbar bubuk.
- Empon empon :.
- Daun salam & laos.
Langkah Memasak Lodeh tewel / nangka muda
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan empon2 (daun salam&laos) dan daging tetelan..Tumis2 lg sebentar..kemudian tambahkan air, dan tunggu smpai daging masak...
- Setelah daging masak, masukkan potongan nangka muda/tewel, tunggu hingga tewel empuk/mendidih, lalu masukkan santan kara...
- Tambahkan gula merah, garam & penyedap jika suka, test rasa, jika sudah matap.. Matikan komporr dan sajikaannn... 😇😇.
Sayur lodeh.sayur harian.yang sangat fleksibel.mau campur bahan apa saja.bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ? Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel.
Get Latest Recipe : HOME