😍Lodeh Tewel (Nangka Muda)

Bahan Membuat 😍Lodeh Tewel (Nangka Muda)

1. Bahan :.
2. 500 gram nangka muda atau tewel.
3. 1 bungkus santan kara instan.
4. 1000 ml air.
5. 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
6. Secukupnya gula.
7. Secukupnya garam.
8. Secukuonya penyedap.
9. 1/2 keping gula merah.
10. Bumbu halus :.
11. 10 siung bawang merah.
12. 5 siung bawang putih.
13. 4 butir kemiri.
14. 2 buah cabe merah (optional).
15. 1 ruas jahe.
16. 1 sdt kunyit bubuk.
17. 1 sdt kencur bubuk.
18. 2 sdt ketumbar bubuk.
19. Bumbu cemplung :.
20. 1 ruas lengkuas, geprek.
21. 2 lembar daun salam.
22. 4 lembar daun jeruk.

Langkah Memasak 😍Lodeh Tewel (Nangka Muda)

1. Siapkan bahan-bahan, rebus tewel atau nangka muda sampai empuk (panci ditutup), lalu buang airnya dan bilas beberapa kali sampai bersih, agar tidak pahit,.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan tewel yang sudah direbus lalu Tambahkan air, aduk rata.
4. Masukkan gula merah biarkan sampai mencair, lalu aduk rata.
5. Tambahkan santan, gula, garam, penyedap, aduk rata dan gunakan api kecil saja jika ingin kuah warna merah sekali.
6. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, wajan bisa ditutup dengan Tutup panci agar daging tewel bisa lebih lunak lagi.
7. Setelah matang pindahkan ke wadah untuk disajikan.

Get Latest Recipe : HOME