Tewel juga sangat cocok untuk dijadikan menu sayur lodeh.
Sayur lodeh tewel krecek. foto: Instagram/@annis.indriastutie.
Masukkan tewel yangg telah direbus tadi sambil diaduk.
Bahan Membuat Lodeh Tewel Kacang Panjang
- 1 bks sayur tewel.
- 1 ikat kacang panjang (me: 7 biji).
- 1 bks santan (me: sasa).
- 3 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 800 ml air.
- Sedikit minyak.
- Sedikit garam.
- Sedikit gula.
- Sedikit kaldu bubuk (me: masako).
- Sedikit lada bubuk (me: ladaku).
- Bumbu Halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 biji cabai rawit.
- 1 ruas kunyit.
- 2 biji kemiri.
- 1 ruas jahe.
Langkah Memasak Lodeh Tewel Kacang Panjang
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih lalu iris.
- Haluskan bumbu. Bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai rawit.
- Tumis bumbu sampai air dari bumbu sedikit menghilang lalu tambahkan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos yg sudah di geprek. Tumis hingga berbau harum.
- Masukkan kacang panjang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk.
- Tambahkan air. Masukkan kenti, rebus hingga air sedikit menyusut.
- Masukkan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
- Sajikan. Tambah dengan taburan bawang goreng.
Masak sampai nangka lunak dan bumbu meresap. Lalu masukkan kacang panjang dan daun so. Cara Menanam Kacang Panjang Agar Berbuah Lebat - Kacang panjang (Vigna Sinensis L.) merupakah salah satu jenis sayuran yang terbilang banyak peminatnya. Artinya, kacang panjang punya respon pasar cukup bagus. Karenanya, tak usah heran kalau kacang panjang banyak.
Get Latest Recipe : HOME