Telur Tempe Bumbu Kuning Kuah Santan

Bahan Membuat Telur Tempe Bumbu Kuning Kuah Santan

  1. 4 butir telur ayam negri (resep asli 5 butir).
  2. 1/2 papan tempe.
  3. 1/2 sachet santan instan.
  4. 1/2 sachet kecil trasi.
  5. 4 butir bawang merah.
  6. 2 butir bawang putih.
  7. 1 ruas kunyit.
  8. 1 ruas lengkuas.
  9. 1 sdt Garam.
  10. 1 sdm Gula pasir.
  11. Air.
  12. Minyak goreng.
  13. Daun salam (saya skip, ganti daun jeruk).
  14. Serai (saya skip).
  15. Cabe merah keriting (saya skip).
  16. Topping.
  17. 2 helai daun bawang.
  18. 3 butir bawang merah.

Langkah Memasak Telur Tempe Bumbu Kuning Kuah Santan

  1. Rebus telur ayam secara soft boiled. Haluskan bawang putih, bawang merah, trasi dan kunyit, sedangkan lengkus digeprek saja. Tempe dipotong-potong sesuai selera..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air 2 gelas, kemudian masukan daun jeruk. Masak sampai mendidih..
  3. Masukan tempe, garam dan gula. Masak sekitar5 menit. Tes rasa..
  4. Masukan telur dan santan. Aduk-aduk pelan supaya santan tidak pecah..
  5. Masukan irisan daun bawang, masak kembali selama 3 menit..
  6. Sebagai topping, goreng bawang merah iris sampai kecoklatan. Taburkan di atas masakan..

Get Latest Recipe : HOME